杜氏 増井美和
  • おんな城主 直虎の夢
  • 初しぼり
お知らせ
  • 2017/1/13
    出世城 活性生酒 醸醸(じょうじょう)【新発売】

    仕込水の約1/4に清酒を使って仕込んだ、微炭酸の活性生酒です。酒で醸す事により味わいは濃醇で甘口。 桜海老のかき揚げや、すき焼きなどにも合い、濃厚な肉の旨味をボリューム感のある甘さと酸で中和してくれます。 食前酒や食後のデザート酒としてもお楽しみいただけます。
    1/16(月)より発売いたします。味わいも、じょうじょう(笑)です。

  • 2017/1/12
    出世城 大吟醸酒粕【店頭にて発売】

    大吟醸の酒粕(500g)を 1/16(月)より発売いたします。 酒造好適米“山田錦”を40%まで磨き上げ、低温で丁寧に醸された大吟醸の酒粕は上品で香り高く、見た目も白いのが特徴です。※数量限定

  • 2017/1/10
    年明けから搾りが続いています

    浜松酒造は5日より新年の営業を始めました。
    本年もどうぞ宜しくお願いいたします。
    ここ浜松も日に日に寒さが増し、酒造りには嬉しい季節です。
    蔵も年明けから搾りが続いています。写真はしずく搾りの様子。
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  • 2016/12/27
    年末年始のご案内

    年内12月30(金)まで営業いたします。
    新年1月5日(木)から営業いたします。
    ショップ営業時間は10時~16時半
    休み期間中の、ネット受注受付日は1月5日となります。

  • 2016/12/26
    純米吟醸 河津桜酵母 うふふ【新発売】

    静岡県の豊かな自然界の恵み「河津桜」から分離した清酒酵母を使用して醸しました。食前酒やデザート酒に。
    ほのかな甘味と軽やかな酸味、思わず「うふふ 」と笑みが。。。
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  • 2016/11/30
    純米吟醸 誉富士 中汲み生【ご予約商品】

    静岡県のオリジナル品種 酒造好適米「誉富士」を使用し、香味のバランスにすぐれ美味しいところだけを贅沢につめた「中汲み」生原酒です。 口中に広がる搾りたての香りと新鮮な味わい、酒本来の旨味と味わいをご堪能ください。(要冷蔵品)
    【本数限定品につきご予約承り中】ご予約締切日 12月17日(土)
                    出荷開始日  12月26日(月)頃

  • 2016/11/15
    平成28年度名古屋国税局酒類鑑評会本醸造の部 優等賞

    東海4県の醸造元が出品する鑑評会にて、本醸造の部で優等賞を受賞しました。今期の造りの最中での嬉しい知らせは、大変嬉しく励みになります。美味しいお酒がお届けできるよう、さらに精進する次第です。
    これからの季節にぴったりな、お燗酒としてもおすすめの酒です。

    鑑評会の様子は、蔵人Mの酒造りなう!からどうぞ。

  • 2016/11/3
    初しぼり 新酒できました!

    秋に収穫されたばかりの新米で仕込んだ今季第一弾の新酒です。浜松ケーブルテレビ「ウインディ」さんの取材もあり、その時の様子は12月から1ヶ月間、放送される予定です。 放送時間[火・木・日]17:00~[水]13:30~、16:30~、20:30~[土]17:00~、20:30~ ※放送時間変更の場合あり。皆様お楽しみに! 蔵の様子はこちら

  • 2016/10/21
    今年も酒粕できました

    できたての酒粕2kg販売しております。弊社売店にも、毎年 酒粕をお買い求めになる方が多くいらっしゃいます。甘酒はもちろんのこと、鍋にしても美味しいです。オンラインショップからもご購入いただけます。11月には季節限定の新酒も発売されます。蔵の様子はこちら
    板粕2㎏(左)・ バラ粕(右)

  • 2016/10/14
    濱松たんと〈出世の盃で乾杯!!〉

    10月14日、浜松の田町にあります濱松たんと〈ホルモン・ぎょうざ・遠州料理〉さんにお邪魔しました。
    浜松市にある徳川家康が築いた浜松城は別名“出世城”とも呼ばれ、後に数々の大企業を輩出した地として、現在は出世の街とも呼ばれています。 たんと様では「やらまいか!」「おいしょお!!」の掛け声とともに皆で盃を交わすんですよ!10月15日~10月31日まで秋の出世祭開催中です。 皆様も浜松にお越しの際は、ぜひ弊社の“出世城 本醸造”で乾杯されてはいかがでしょうか。
    写真:たんと本店店長様(左)、増井杜氏(右)