杜氏 増井美和
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お知らせ
  • 2016/11/30
    純米吟醸 誉富士 中汲み生【ご予約商品】

    静岡県のオリジナル品種 酒造好適米「誉富士」を使用し、香味のバランスにすぐれ美味しいところだけを贅沢につめた「中汲み」生原酒です。 口中に広がる搾りたての香りと新鮮な味わい、酒本来の旨味と味わいをご堪能ください。(要冷蔵品)
    【本数限定品につきご予約承り中】ご予約締切日 12月17日(土)
                    出荷開始日  12月26日(月)頃

  • 2016/11/15
    平成28年度名古屋国税局酒類鑑評会本醸造の部 優等賞

    東海4県の醸造元が出品する鑑評会にて、本醸造の部で優等賞を受賞しました。今期の造りの最中での嬉しい知らせは、大変嬉しく励みになります。美味しいお酒がお届けできるよう、さらに精進する次第です。
    これからの季節にぴったりな、お燗酒としてもおすすめの酒です。

    鑑評会の様子は、蔵人Mの酒造りなう!からどうぞ。

  • 2016/11/3
    初しぼり 新酒できました!

    秋に収穫されたばかりの新米で仕込んだ今季第一弾の新酒です。浜松ケーブルテレビ「ウインディ」さんの取材もあり、その時の様子は12月から1ヶ月間、放送される予定です。 放送時間[火・木・日]17:00~[水]13:30~、16:30~、20:30~[土]17:00~、20:30~ ※放送時間変更の場合あり。皆様お楽しみに! 蔵の様子はこちら

  • 2016/10/21
    今年も酒粕できました

    できたての酒粕2kg販売しております。弊社売店にも、毎年 酒粕をお買い求めになる方が多くいらっしゃいます。甘酒はもちろんのこと、鍋にしても美味しいです。オンラインショップからもご購入いただけます。11月には季節限定の新酒も発売されます。蔵の様子はこちら
    板粕2㎏(左)・ バラ粕(右)

  • 2016/10/14
    濱松たんと〈出世の盃で乾杯!!〉

    10月14日、浜松の田町にあります濱松たんと〈ホルモン・ぎょうざ・遠州料理〉さんにお邪魔しました。
    浜松市にある徳川家康が築いた浜松城は別名“出世城”とも呼ばれ、後に数々の大企業を輩出した地として、現在は出世の街とも呼ばれています。 たんと様では「やらまいか!」「おいしょお!!」の掛け声とともに皆で盃を交わすんですよ!10月15日~10月31日まで秋の出世祭開催中です。 皆様も浜松にお越しの際は、ぜひ弊社の“出世城 本醸造”で乾杯されてはいかがでしょうか。
    写真:たんと本店店長様(左)、増井杜氏(右)

  • 2016/10/13
    出世城 活性にごり酒【本数限定品】

    9月下旬、28BY今期の造りが始まりました。蔵の様子はこちら
    さて、蔵出しのさきがげとして発売される「活性にごり酒」は、タンクの中で醗酵中でしたが、本日いよいよ瓶詰めとなりました。 もろみを粗く搾るだけのこのお酒は、炭酸ガスを含み瓶詰め後も酵母が生きている微炭酸のとろりとした旨味が特徴です。
    お披露目まで、あと少しお待ちください。10月下旬より発売。

  • 2016/10/12
    おんな城主 直虎の夢

    清酒“出世城”は、静岡県浜松市で酒造りを営んでおりますが、この浜松市の井伊谷という地に“おんな城主 直虎”は存在しました。
    戦国時代 “井伊氏”は一族滅亡の狭間をさまよい、 直虎は“お家存続、一族繁栄”を夢見て知恵と勇気で奮闘しました。 力強さ可憐さを秘めた女性 “直虎” をモチーフにしたお酒 “直虎の夢”をこの機会にぜひご賞味ください。 10月12日に静岡で開催された「平喜 蔵の会」でもご案内をし、反響をいただきました。