新酒粕２kg（板粕） 発売

できたてを是非ご賞味ください。
新酒粕（板粕）2kg 1,234円（税込）
お求めは、弊社併設ショップで。
■併設ショップ定休日：土・日
　11月9日、23日、30日（土）は営業いたします。
■併設ショップ営業時間：10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら（152線・東海道沿いにある平屋建ての事務所内。）

令和6年度（第73回）名古屋国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞

吟醸の部で優等賞を受賞いたしました。
名古屋国税局酒類鑑評会とは、酒類の品質向上を図ることをもって酒類業の健全な発達に資することを目的に、毎年秋に開催される酒類鑑評会です。
3年連続優等賞を受賞（令和5年度は純米吟醸の部、令和4年度は純米吟醸・吟醸の部）し
これからも高い品質、飲んで美味しいお酒を造ってまいります。

11月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
11月9日、23日、30日（土）は営業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

新酒第一弾　季節のはじまりをお届けします。

今年も早いもので今季の酒造りが始まりました。
新たな規格で純米吟醸の新酒をお届けいたします。

■出世城 純米吟醸 活性にごり生
『もろみ』を粗く搾っただけの酵母が生きている生酒です。瓶内醗酵しガス感が楽しめる辛さに秀でた味わい。毎年人気のあるお酒です。
使用米：美山錦　原材料名：米、米こうじ　精米歩合：50％
アルコール度数：17度予定（生酒）
720ml　 1,650円（税込）
メーカー出荷開始日：11月1日（金）
仕込みの状況により前後する場合があります。


■出世城 純米吟醸新酒 初しぼり生
槽口から垂れる濃厚で力強い味わい。
加熱処理していない生のお酒。 旨味に秀でた「初しぼり生」
使用米：美山錦　原材料名：米、米こうじ　精米歩合：50％
アルコール度数：17度予定（生酒）
720ml　 1,595円（税込）　ご購入はこちら
メーカー出荷開始日：11月1日（金）
仕込みの状況により前後する場合があります。

■出世城 純米吟醸新酒 初しぼり
できたての新酒の旨みが凝縮された蔵の限定酒。
キレに秀でた「初しぼり火入れ」
使用米：美山錦　原材料名：米・米こうじ　精米歩合：50％
アルコール度数：15度～16度（火入れ）
720ml　 1,540円（税込）　ご購入はこちら
1800ml　3,080円（税込）　ご購入はこちら
メーカー出荷開始日：11月4日（月）
仕込みの状況により前後する場合があります。

10月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
10月26日（土）は営業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

9月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
9月16日（月）、23（月）は休業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

全国燗酒コンテスト2024にて最高金賞受賞

2024年8月19日、お燗にして美味しいお酒を審査する「全国燗酒コンテスト2024」の審査結果が発表され、 弊社の「出世城 特別純米 誉富士」が「プレミアムぬる燗部門（審査温度45℃）」で最高金賞を受賞しました。
「出世城 特別純米 誉富士」は、静岡県の酒米“令和誉富士”と静岡酵母で仕込んだ、米の甘旨味を感じるジューシーな味わい。 鰻、やきとり（タレ）、味醂干し、西京焼きなど幅広い料理と合わせて楽しめる食中酒です。 温度帯の違いによって表情を変える日本酒。これから迎える秋の気配とともに、ぜひ、ぬる燗でお楽しみください。
【全国燗酒コンテスト2024】
　公式HPはこちら　　　受賞結果はこちら

また、「出世城 特別純米 誉富士」はお酒の地理的表示GI「静岡」に認定されたお酒です。
【静岡県GI認定酒】
　HP　https://www.nta.go.jp/publication/pamph/sake/07.pdf#page=21

使用米：令和誉富士（静岡県産米）　原材料名：米、米こうじ　精米歩合：60％
アルコール度数：1５度以上１６度未満　酵母：静岡酵母　
720ml　 1540円（税込）　ご購入はこちら
1800ml　3080円（税込）　ご購入はこちら

オンラインストア 夏季休暇のご案内

8月10日(土)～8月15日(木)の期間を休業とさせていただきます。 休業中に頂きましたご注文は8月16日(金)より順次ご返信させて頂きます。 予めご了承ください。

出世城 特別純米原酒 ひやおろし【秋季限定】

静岡県産米（浜松産）で醸した 旨み増す秋の酒。
豊かな果実味と上品な旨味。爽やかさとまろやかさが共存する極上原酒。
ゆっくりと時間をかけて貯蔵したお酒は、軽快できめ細かな味わいとともに香味も整い落着きのある味わいを醸しだします。
風味豊かな秋の味覚と合わせて味わってはいかがでしょうか。
冷やしてまたは常温でお楽しみください。

使用米：静岡県産米（浜松産）　原材料名：米、米こうじ　精米歩合：60％
アルコール度数：16度　酵母：K-1801
720ml　 1320円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（8/16）
1800ml　2640円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（8/16）

8月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
夏季休暇　8月11日（日）～15日（木）
8月10日（土）は営業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

静岡県地酒まつり2024 in清水　のご案内

いつも静岡地酒をご愛飲いただき、ありがとうございます。 今年で35回目となる静岡県地酒まつり。年毎に静岡県の東・中・西部で巡回開催され、今年は清水で9月15日（日）に開催されます。

開催日時　2024年9月15日(日)
【1部】13：30～15：00（受付開始13：00）
【2部】17：00～18：30（受付開始16：30）
会場　清水テルサ【1階テルサホール】（静岡市清水区島崎町223）
入場料　4,000円（税込）
開催内容　静岡県内各蔵元ブースにて無料試飲。おつまみ・お料理は会場内フードチケットにて販売
主催　静岡県酒造組合

【チケット購入方法】　イープラス（https://eplus.jp/）のみでお取り扱いしております

詳しくは静岡県酒造組合ＨＰで

静岡の地酒を是非ご堪能ください。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。

7月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
7月15日（月）は休業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

出世城 中取り 純米大吟醸・大吟醸【数量限定酒】

品評会用に中取りしたお酒。香りと味わいのバランスのとれた最も透明感のある部分を直詰。
果実味あふれる極みのお酒は御贈答にも最適。清々しい香りと上品な甘みをお楽しみください。

■出世城 中取り 純米大吟醸720ml 【数量限定 70本限り】
使用米：兵庫県産山田錦　原材料名：米、米こうじ　精米歩合：40％　アルコール分：16度　日本酒度：－8.0　酸度：1.7　
720ml　 4180円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（6/19）

■出世城 中取り 大吟醸720ml 【数量限定 134本限り】
使用米：兵庫県産山田錦　原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール　精米歩合：40％　アルコール分：18度　日本酒度：＋3.0　酸度：1.6　
720ml　 3850円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（7/17）

6月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

5月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
5/4（土）～5/6（月）休業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

出世城 特別純米 中汲 生貯蔵酒【数量限定・期間限定】

さわやかな香りと新鮮な味わいの初夏の生貯蔵酒。
香味のバランスに優れた美味しいところだけを贅沢に詰めた中汲み酒です。
鮮度あふれる清涼感のある味わいをお楽しみください。
「中汲み」とは・・・
日本酒は、搾った順に １.あらばしり ２.中汲み　３.責め と部分ごとに分けられます。
簡単に説明しますと、あらばしりは最初の荒い部分、責めは最後の荒い部分、 中汲みは品質が安定している1番美味しい部分です。

使用米：静岡県産米（浜松産）　　原材料名：米、米こうじ　精米歩合：60％
アルコール度数：16度　酵母：K-1801
720ml　 1320円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（5/2）
1800ml　2640円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（7/12）

4月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
4/27（土）は営業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

純米吟醸 出世城 あらばしり　【限定醸造】

華やか、鮮烈、“荒走り”　 搾りたての生原酒
- 垂れ初めの躍動感あふれる味わい -

あらばしりとは一番最初に垂れてくる極僅かな希少な部分です。
荒々しさも特徴の一つです。
その滴り落ちる酒は、ほのかな“うすにごり”となり瑞々しく果実系の甘み旨味を感じます。
躍動感の一言に凝縮した味わいをお楽しみください。
ごく僅かしか製造する事ができない蔵出し限定酒です。
（※毎年2-3月に発売していた「しずく搾り」は終売となりました。）
使用米：令和誉富士（静岡県産）　　原材料名：米、米こうじ　精米歩合：60％
アルコール度数：16度（生酒）　日本酒度：-4.0 　酸度：1.7 　酵母：静岡酵母New-5
720ml　 1650円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（4/3）

出世城 浜松まつり祝酒

初子の誕生を祝う浜松まつり。5年ぶりの通常開催です。5月3日～5日は浜松っ子の心意気が初凧にのって五月晴れの大空に舞い上ります。 初子さんのお祝いにお名前・生年月日・町別凧絵柄 入りラベルの『浜松まつりこも樽』や、 お名前・写真入りラベルの『本醸造オリジナル祝酒』はいかがでしょう。
浜松まつり参加172ヶ町の凧絵柄をラベルにした祝酒もございます。
　詳しくは2024年ちらし　　※ご予約締切日 4/25（木）まで

3月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
3/2（土）は営業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

出世城　大吟醸 黒粕　【数量限定品】　発売

酒造好適米“山田錦”を40％まで磨き上げ、低温で丁寧に醸された大吟醸の新酒粕です。
黒い斑点は麹由来によるもので高品質のお酒の証です。品質には問題ございません。
※出荷時に白かった粕が時間の経過の伴い褐色粒が生じることがあります。
500g　648円（税込）※好評につき蔵内完売いたしました。（5/30）

出世城 純米 はんぶん麹仕込み【限定醸造】

ー杜氏のひと手間ー
従来とは異なる手法で醸した高麹歩合（はんぶん麹仕込み）の純米酒。
原材料に占める米麹の割合を高くし濃醇な旨味を引き出しました。香味も良く、際立つ酸味のキレ味も冴え、香り・酸・旨味のバランスの取れた味わいに。

通常の仕込みは、米麹と蒸米を2：8位の割合で仕込みますが、はんぶん麹仕込みは5割の米麹を使用して仕込みます。手間暇かけた逸品。旨み成分が凝縮された濃度の高いお酒ができあがりました。
手法の工夫、新たな味わいをお楽しみください。
飲めばわかる この酒の旨さ！！

使用米：国産米（静岡県産）　原材料名：米こうじ、米　精米歩合：70％
アルコール度数：17度　日本酒度：-5.0　酸度：2.1　アミノ酸度：2.7
720ml　 1320円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（4/3）
1800ml　2640円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（5/16）
メーカー出荷開始日：2024年3月8日（金）

和く和く（わくわく）吟醸原酒生　【限定醸造】

2024年度 最初にお届けする静岡県産米を使用した“寒造り新酒”
〈杜氏〉ブランド「和く和く」
全国新酒鑑評会のノウハウを活かして醸した吟醸酒。
この価格帯でこの味わい！を理想にまとめました。
-蜜林檎の様な華やかで爽やかな味わい-
果実味溢れる香りと上品な甘みを引き出し、心地よく満足いただけるお酒となっております。
低く抑えた酸度が後味のキレをもたらし、軽やかにすっきりとお楽しみいただけます。
穏やかに和やかに皆で酌み交わすお酒として日本酒の素晴らしさを感じていただけたら幸いです。
使用米：国産米（静岡県産）　　原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール　精米歩合：60％
アルコール度数：18度（生酒）　日本酒度：+2.0 　酸度：1.3 　酵母：K-1801
720ml　 1540円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（3/12）
1800ml　3080円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（6/10）
メーカー出荷開始日：2024年2月9日（金）　※要冷蔵（生酒）

2月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

1月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
1月6日（土）は営業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
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