• 家康の大望
お知らせ
  • 2024/5/1
    5月営業日のご案内

    定休日 土・日(臨時休業あり)
    5/4(土)~5/6(月)休業いたします。
    併設ショップ営業時間 10時~16時半(昼休み12時~13時)
    アクセスはこちら


  • 2024/4/26
    出世城 特別純米 中汲 生貯蔵酒【数量限定・期間限定】

    さわやかな香りと新鮮な味わいの初夏の生貯蔵酒。
    香味のバランスに優れた美味しいところだけを贅沢に詰めた中汲み酒です。
    鮮度あふれる清涼感のある味わいをお楽しみください。
    「中汲み」とは・・・
    日本酒は、搾った順に 1.あらばしり 2.中汲み 3.責め と部分ごとに分けられます。
    簡単に説明しますと、あらばしりは最初の荒い部分、責めは最後の荒い部分、 中汲みは品質が安定している1番美味しい部分です。

    使用米:静岡県産米(浜松産)  原材料名:米、米こうじ 精米歩合:60%
    アルコール度数:16度 酵母:K-1801
    720ml  1320円(税込) ※好評につき蔵内(オンラインショップ)完売いたしました。(5/2)
    1800ml 2640円(税込) ご購入は こちら

  • 2024/4/1
    4月営業日のご案内

    定休日 土・日(臨時休業あり)
    4/27(土)は営業いたします。
    併設ショップ営業時間 10時~16時半(昼休み12時~13時)
    アクセスはこちら

  • 2024/3/15
    純米吟醸 出世城 あらばしり 【限定醸造】

    華やか、鮮烈、“荒走り”  搾りたての生原酒
    - 垂れ初めの躍動感あふれる味わい -

    あらばしりとは一番最初に垂れてくる極僅かな希少な部分です。
    荒々しさも特徴の一つです。
    その滴り落ちる酒は、ほのかな“うすにごり”となり瑞々しく果実系の甘み旨味を感じます。
    躍動感の一言に凝縮した味わいをお楽しみください。
    ごく僅かしか製造する事ができない蔵出し限定酒です。
    (※毎年2-3月に発売していた「しずく搾り」は終売となりました。)
    使用米:令和誉富士(静岡県産)  原材料名:米、米こうじ 精米歩合:60%
    アルコール度数:16度(生酒) 日本酒度:-4.0  酸度:1.7  酵母:静岡酵母New-5
    720ml  1650円(税込) ※好評につき蔵内(オンラインショップ)完売いたしました。(4/3)

  • 2024/3/2
    出世城 浜松まつり祝酒

    初子の誕生を祝う浜松まつり。5年ぶりの通常開催です。5月3日~5日は浜松っ子の心意気が初凧にのって五月晴れの大空に舞い上ります。 初子さんのお祝いにお名前・生年月日・町別凧絵柄 入りラベルの『浜松まつりこも樽』や、 お名前・写真入りラベルの『本醸造オリジナル祝酒』はいかがでしょう。
    浜松まつり参加172ヶ町の凧絵柄をラベルにした祝酒もございます。
     詳しくは2024年ちらし  ※ご予約締切日 4/25(木)まで

  • 2024/3/1
    3月営業日のご案内

    定休日 土・日(臨時休業あり)
    3/2(土)は営業いたします。
    併設ショップ営業時間 10時~16時半(昼休み12時~13時)
    アクセスはこちら

  • 2024/2/27
    出世城 大吟醸 黒粕 【数量限定品】 発売

    酒造好適米“山田錦”を40%まで磨き上げ、低温で丁寧に醸された大吟醸の新酒粕です。
    黒い斑点は麹由来によるもので高品質のお酒の証です。品質には問題ございません。
    ※出荷時に白かった粕が時間の経過の伴い褐色粒が生じることがあります。
    500g 648円(税込)

  • 2024/2/16
    出世城 純米 はんぶん麹仕込み【限定醸造】

    ー杜氏のひと手間ー
    従来とは異なる手法で醸した高麹歩合(はんぶん麹仕込み)の純米酒。
    原材料に占める米麹の割合を高くし濃醇な旨味を引き出しました。香味も良く、際立つ酸味のキレ味も冴え、香り・酸・旨味のバランスの取れた味わいに。

    通常の仕込みは、米麹と蒸米を2:8位の割合で仕込みますが、はんぶん麹仕込みは5割の米麹を使用して仕込みます。手間暇かけた逸品。旨み成分が凝縮された濃度の高いお酒ができあがりました。
    手法の工夫、新たな味わいをお楽しみください。
    飲めばわかる この酒の旨さ!!

    使用米:国産米(静岡県産) 原材料名:米こうじ、米 精米歩合:70%
    アルコール度数:17度 日本酒度:-5.0 酸度:2.1 アミノ酸度:2.7
    720ml  1320円(税込) ※好評につき蔵内(オンラインショップ)完売いたしました。(4/3)
    1800ml 2640円(税込) ※好評につき蔵内(オンラインショップ)完売いたしました。(5/16)
    メーカー出荷開始日:2024年3月8日(金)

  • 2024/2/5
    和く和く(わくわく)吟醸原酒生 【限定醸造】

    2024年度 最初にお届けする静岡県産米を使用した“寒造り新酒”
    〈杜氏〉ブランド「和く和く」
    全国新酒鑑評会のノウハウを活かして醸した吟醸酒。
    この価格帯でこの味わい!を理想にまとめました。
    -蜜林檎の様な華やかで爽やかな味わい-
    果実味溢れる香りと上品な甘みを引き出し、心地よく満足いただけるお酒となっております。
    低く抑えた酸度が後味のキレをもたらし、軽やかにすっきりとお楽しみいただけます。
    穏やかに和やかに皆で酌み交わすお酒として日本酒の素晴らしさを感じていただけたら幸いです。
    使用米:国産米(静岡県産)  原材料名:米、米こうじ、醸造アルコール 精米歩合:60%
    アルコール度数:18度(生酒) 日本酒度:+2.0  酸度:1.3  酵母:K-1801
    720ml  1540円(税込) ※好評につき蔵内(オンラインショップ)完売いたしました。(3/12)
    1800ml 3080円(税込) ご購入は こちら
    メーカー出荷開始日:2024年2月9日(金) ※要冷蔵(生酒)

  • 2024/2/5
    2月営業日のご案内

    定休日 土・日(臨時休業あり)
    併設ショップ営業時間 10時~16時半(昼休み12時~13時)
    アクセスはこちら

  • 2024/1/5
    1月営業日のご案内

    定休日 土・日(臨時休業あり)
    1月6日(土)は営業いたします。
    併設ショップ営業時間 10時~16時半(昼休み12時~13時)
    アクセスはこちら

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