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お知らせ
  • 2020/3/16
    至福の逸品 “活性生酒 お酒しゅわしゅわ”

    人気の発泡日本酒ラベルリニューアル。
    口あたりのよい発泡にごり酒のしゅわしゅわ感をより身近に感じていただけるよう
    ネーミングも以前の “醸醸じょうじょう” から “お酒しゅわしゅわ” になりました!
    発酵ガスを含んだ上品できめ細かい泡、繊細な味わいのにごり酒です。
    濃醇で甘口な味わいですがガス感が程よく口中を包みこみます。
    お肉料理にもよく合い、また食前酒やデザート酒としてもおすすめです。

    蔵出しで最も危険なお酒。瓶の中でも発酵している為、開栓時には吹き出しにご注意ください!
    瓶を振りますと中身が吹き出す恐れがあります。開栓時は栓を静かに開けガスを抜きながらお召し上がりください。
    このお酒は仕込み水の約4分の1に清酒を使って仕込んだ(貴醸酒タイプ)醗酵ガスを含んだ活性生酒です。
    使用米/国産米、原材料名/米・米こうじ・清酒、アルコール度数/15度~16度
    日本酒度/-25.0(瓶詰時)、酸度/1.6(瓶詰時)
    720ml  1650円(税込) ご購入はお問い合わせください。

  • 2020/2/26
    杜氏の新たな試み “出世城 純米はんぶん麹仕込み”

    従来とは異なる手法で醸した“高麹歩合(はんぶん麹)”の純米酒。
    原材料に占める米麹の割合を高くし濃醇な旨味を引き出しました。
    香味も良く、際立つ酸味のキレ味も冴えています。
    通常の仕込みは、米麹と蒸米を2:8位の割合で仕込みますが、はんぶん麹仕込みは5割の米麹を使用して仕込みます。手間暇かけた逸品。旨み成分が凝縮された濃度の高いお酒ができあがりました。
    手法への工夫、新たな味わいをお楽しみください。

    長々と説明しましたが、まずは一献。是非一度手にとって味わってください。飲めばわかる この酒の旨さ。日本酒の表現の広さ・素晴らしさを知っていただける1本です。
    使用米/国産米、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/70%、アルコール度数/17度~18度
    日本酒度/-4.0、酸度/2.0
    720ml  1100円(税込) ※好評につき蔵内(併設ショップ)完売いたしました(3/18)
    1800ml 2200円(税込) ※好評につき蔵内(併設ショップ)完売いたしました(3/18)

  • 2020/2/3
    四季のお酒 春 “純米吟醸 無濾過生原酒 うららか”

    日本には四季があります。季節の移り変わりを感じながら、新しい季節の始まりにはいつも心躍らされます。 そして、日本酒にも四季折々の顏があります。一つのタンクで醸した季節ごとの移ろいを、ぜひ味わっていただきたいと思い誕生したお酒です。
    第一弾は季節のはじまり 春の酒 “うららか” 軽やかな旨味、キレのある味わいをご堪能ください。
    使用米/山田錦、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/60%、アルコール度数/17度~18度(生原酒)
    720ml 1870円(税込) ご購入はこちら
    1800ml 3740円(税込) ご購入はこちら
    メーカー出荷開始日 2月26日(水)予定

  • 2020/2/1
    2月・3月営業日のご案内

    定休日 土・日
    但し、2/1、2/22、2/29の土曜日は営業しております。
    2/24の月曜日は休業いたします。
    併設ショップ営業時間 10時~16時半   アクセスはこちら

  • 2020/1/24
    純米吟醸 出世城 しずく搾り【人気商品☆数量限定品】

    毎年ご好評をいただいている純米吟醸の袋吊り酒。ごく僅かしか製造できない為、数量限定のご案内となります。 冬の寒い時期に山田錦で仕込み、搾るときに醪を酒袋に入れ、自然に滴り落ちてくる部分のみを集めた希少なお酒です。 繊細で滑らかな喉ごし、極上の味わいをお楽しみいただけます。
    使用米/山田錦、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/60%
    アルコール度数/17度~18度(生酒)、酵母/協会10号
    メーカー出荷開始日/2月21日(金)予定
    720ml  1870円(税込)ご購入はこちら
    1800ml 3850円(税込)ご購入はこちら

  • 2020/1/21
    出世城 大吟醸新酒粕 【数量限定品】

    大吟醸の酒粕(500g)を本日 1月21日より発売いたします。 酒造好適米“山田錦”を40%まで磨き上げ、低温で丁寧に醸された大吟醸の酒粕は上品で香り高く、見た目も白いのが特徴です。
    ※今年の大吟醸酒粕は麹由来により黒い斑点が出ますが、品質には問題ございません。(1/27)

  • 2020/1/9
    The challenge 特別純米 無濾過生原酒 Ver.3.0

    一昨年、昨年、発売と同時に完売いたしました若き蔵人のブランド「The challenge」
    杜氏と共に酒造りを歩んできた若き蔵人が、計画から仕込みまでタンク1本任されて醸したお酒です。
    新シーズン、3年目の挑戦となります。
    酒米は静岡県の酒造好適米「誉富士」。米・水・酵母すべて静岡にこだわったお酒です。
    穏やかな香り、甘みを含んだ滑らかな口あたり、余韻を感じつつキレのある後味です。
    夢と希望にあふれた、素のままの飾らない味わいをお楽しみください。
    1800ml(要冷蔵) 3080円(税込)※蔵内(併設ショップ)完売いたしました
    720ml (要冷蔵) 1540円(税込)※蔵内(併設ショップ)完売いたしました
    ●メーカー出荷開始日 1月24日(金)

  • 2020/1/6
    新年明けましておめでとうございます

    旧年中もご愛顧賜り心より御礼申し上げます。出世城は本日より仕事始めとなります。
    社員一同一丸となり美味しいお酒をお届けできるよう尽力して参ります。
    本年も宜しくお願い申し上げます。         浜松酒造株式会社

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