7月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
7月21日（月）は休業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

出世城 中取り純米大吟醸・出世城 純米大吟醸 愛山【数量限定酒】

酒米「山田錦」、「愛山」で醸した2種類の純米大吟醸。香りと味わいのバランスのとれた最も透明感のある部分を直詰め。 果実味あふれる極みのお酒です。

■出世城 中取り 大吟醸720ml 【数量限定 70本限り】
林檎のような果実感と香りに包み込まれた華やかな余韻を残す味わい。
使用米：兵庫県産山田錦　原材料名：米、米こうじ　精米歩合：40％　アルコール分：16度　日本酒度：－5.0　酸度：1.5　
720ml　 4180円（税込）　ご購入はこちら

■出世城 純米大吟醸 愛山720ml 【数量限定 120本限り】
上品な吟醸香。洋ナシやマスカットのような果実感と爽やかでシャープな味わい。
使用米：兵庫県産愛山　原材料名：米、米こうじ　精米歩合：40％　アルコール分：16度　日本酒度：＋1.0　酸度：1.6　
720ml　 4180円（税込）　ご購入はこちら

6月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
6月2日（月）午後から社員研修の為、臨時休業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

出世城 金賞受賞 大吟醸 【限定372本】

R6酒造年度 全国新酒鑑評会にて金賞受賞した大吟醸酒を発売いたします。
華やかに広がる香り、上品な甘み、後味のキレ。
吟醸造りの技術と経験が奏でる至高の1本です。

使用米：兵庫県産山田錦 全量使用　原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
精米歩合40％　アルコール度数16度　日本酒度＋3.0　酸度：1.1　酵母 K-1801
杜氏：和久田健吾
300ml　 1500円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（6/2）
発売日　2025年5月26日（月）

令和６酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞

5月21日発表の全国新酒鑑評会において金賞を受賞いたしました。
いつも出世城を応援していただいている皆様に、この場をかりて心より御礼申し上げます。
独立行政法人 酒類総合研究所HP 令和6酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒目録

出世城 特別純米 中汲 生貯蔵酒【数量限定・期間限定】

清涼感あふれる初夏の生貯蔵酒。
若さと瑞々しさ、今飲んで美味しい旬の限定酒。
香味のバランスに優れた美味しいところだけを贅沢に詰めた中汲み酒です。
冷温貯蔵したお酒は、香り・旨味・酸味の絶妙なバランス。
フルーティーで鮮度あふれる味わいと含み香の余韻をお楽しみください。
「中汲み」とは・・・
日本酒は、搾った順に １.あらばしり ２.中汲み　３.責め と部分ごとに分けられます。
簡単に説明しますと、あらばしりは最初の荒い部分、責めは最後の荒い部分、 中汲みは品質が安定している1番美味しい部分です。

使用米：静岡県産米（浜松産）　　原材料名：米、米こうじ　精米歩合：60％
アルコール度数：16度　酵母：K-1801
720ml　 1320円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（6/20）
　

5月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
5月3日（土）、5月4日（日）は営業
5月5日（月）～5月7日（水）は休業
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
※5/3、5/4は16時に閉店。
アクセスはこちら

4月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
4月26日（土）は営業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

出世城 純米 はんぶん麹仕込み【限定醸造】

ー杜氏のひと手間ー
従来とは異なる手法で醸した高麹歩合（はんぶん麹仕込み）の純米酒。
原材料に占める米麹の割合を高くし濃醇な旨味を引き出しました。香味も良く、際立つ酸味のキレ味も冴え、香り・酸・旨味のバランスの取れた味わいに。

通常の仕込みは、米麹と蒸米を2：8位の割合で仕込みますが、はんぶん麹仕込みは5割の米麹を使用して仕込みます。手間暇かけた逸品。旨み成分が凝縮された濃度の高いお酒ができあがりました。
手法の工夫、新たな味わいをお楽しみください。
飲めばわかる この酒の旨さ！！

使用米：国産米（静岡県産）　原材料名：米こうじ、米　精米歩合：70％
アルコール度数：17度　日本酒度：-8.0　酸度：1.9　アミノ酸度：2.7
720ml　 1320円（税込）　ご購入はこちら
1800ml　2640円（税込）　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（5/9）

出世城　大吟醸 黒粕　【数量限定品】　発売

酒造好適米“山田錦”を40％まで磨き上げ、低温で丁寧に醸された大吟醸の新酒粕です。
黒い斑点は麹由来によるもので高品質のお酒の証です。品質には問題ございません。
※出荷時に白かった粕が時間の経過の伴い褐色粒が生じることがあります。
500g　648円（税込）

3月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
3月1日、15日、29日（土）は営業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

純米吟醸 出世城 あらばしり　【限定醸造】

華やか、鮮烈、“荒走り”　 搾りたての生原酒
- 垂れはじめの躍動感あふれる味わい -

あらばしりとは一番最初に垂れてくる極僅かな希少な部分です。
荒々しさも特徴の一つです。
その滴り落ちる酒は、ほのかな“うすにごり”となり瑞々しく果実系の甘み旨味を感じます。
躍動感の一言に凝縮した味わいをお楽しみください。
ごく僅かしか製造する事ができない蔵出し限定酒です。
使用米：令和誉富士（静岡県産）　　原材料名：米、米こうじ　精米歩合：60％
アルコール度数：16度（生酒）　日本酒度：-１.0 　酸度：1.８ 　酵母：静岡酵母New-5
720ml　 1650円（税込）　　※好評につき蔵内（オンラインショップ）完売いたしました。（5/9）
メーカー出荷開始日　2月28日（金）

出世城 浜松まつり祝酒

初子の誕生を祝う浜松まつり。5月3日～5日は浜松っ子の心意気が初凧にのって五月晴れの大空に舞い上ります。 浜松の地酒、縁起のよい名の出世城で初子のお祝いを！
ご予算、ニーズに合わせた樽も勢揃い！！ また、『本醸造オリジナルラベル祝酒』にはお名前や写真を入れることもできます。 浜松まつり参加172ヶ町の凧絵柄をラベルにした祝酒もございます。
只今、ご相談・ご予約承り中です。　〈ご予約締切日 4/25（金）まで〉 
　詳しくは▶こちら 　　　浜松まつり祝い酒ちらしは▶こちら　

2月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
2月22日（土）は営業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
アクセスはこちら

和く和く（わくわく）吟醸原酒生　【限定醸造】

2025年度 最初にお届けする静岡県産米を使用した“寒造り新酒”
〈杜氏〉ブランド「和く和く」
全国新酒鑑評会のノウハウを活かして醸した吟醸酒。 これぞ吟醸！
-蜜林檎の様な華やかで爽やかな味わい-
果実味溢れる香りと上品な甘みを引き出し、心地よく満足いただけるお酒となっております。
低く抑えた酸度が後味のキレをもたらし、軽やかにすっきりとお楽しみいただけます。
本年もワクワクするようなお酒としてご案内申し上げます。

使用米：国産米（静岡県産）　　原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール　精米歩合：60％
アルコール度数：17度　日本酒度：+2.0 　酸度：1.6 　酵母：K-1801
720ml　1540円（税込）　ご購入はこちら
メーカー出荷開始日：2025年1月29日（水）　※要冷蔵（生酒）

1月営業日のご案内

定休日　土・日（臨時休業あり）
1月13日（月）は休業いたします。
併設ショップ営業時間　10時～16時半（昼休み12時～13時）
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