• おんな城主 直虎の夢
  • 増井杜氏インタビュー
お知らせ
  • 2020/10/27
    新酒粕2kg(板粕) 発売

    できたてを是非ご賞味ください。新酒粕(板粕)2kg 1,234円(税込)
    お求めは、弊社併設ショップで。(152線・東海道沿いにある平屋建ての事務所内です。)
    ■併設ショップ定休日:土・日
     10/31、11/21、11/28(土)は営業いたします。11/23(月)は休業いたします。
    ■併設ショップ営業時間:10時~16時半   アクセスはこちら
    お酒をお買い求めのお客様には、バラ粕1袋(小袋)をプレゼント!
    ※バラ粕(小袋)は販売しておりません。

  • 2020/10/15
    併設ショップ「GO TOトラベルの地域共通クーポン」使えます

    浜松酒造の併設ショップ(事務所内)ではGO TOトラベルの地域共通クーポンがご使用いただけます。
    当店では下記のものがご利用いただけます。
    ■出世城のお酒(清酒・焼酎・梅酒)

    浜松に観光の際にはぜひお立ち寄りください。
    地域共通クーポンについて詳しくはGoToトラベル事務局HPをご確認ください。

    ■併設ショップ定休日:土・日
     10/31、11/21、11/28(土)は営業いたします。11/23(月)は休業いたします。
    ■併設ショップ営業時間:10時~16時半   アクセスはこちら

  • 2020/10/5
    令和二年(R2BY)酒造年度「活性生酒 魁」と「特別純米 初しぼり」のご案内

    今年も酒造りが始まりました。
    仕込み第一弾「活性生酒 魁さきがけ」をかわきりに、2月末まで酒造りが続きます。

    ■出世城 活性にごり酒 魁(さきがけ)
    もろみを粗く搾っただけのこのお酒は、炭酸ガスを含み瓶詰め後も酵母が生きている活性生酒です。
    発酵中のガス感が楽しめ辛口の口当たりが特長です。
    3月に発売した濃醇甘口活性生酒 お酒しゅわしゅわとはまた違った味わいをお楽しみいただけます。
    店頭に並ぶのは11月の上旬を予定しておりますが、仕込みの状況により前後する場合がございます。
    使用米:静岡県産米100%使用 原材料名:米、米こうじ 精米歩合:60%
    アルコール度数:16度~17度予定(生酒) 酵母:静岡酵母New-5
    720ml  1540円(税込) ご購入はお問い合わせください。
    1800ml 2970円(税込) ご購入はお問い合わせください。

    ■出世城 特別純米 初しぼり生酒
    できたての新酒の旨みが凝縮された蔵の限定酒。
    弾けるような新鮮な味わいと甘く華やかな香りをお楽しみいただけます。
    店頭に並ぶのは11月の中旬頃を予定しております。
    使用米:静岡県産米100%使用 原材料名:米、米こうじ 精米歩合:60%
    アルコール度数:16度~17度(生酒) 酵母:静岡酵母New-5
    720ml  1430円(税込)オンラインショップはこちら
    1800ml 2860円(税込)オンラインショップはこちら

    ■出世城 特別純米 初しぼり
    使用米:静岡県産米100%使用 原材料名:米・米こうじ 精米歩合:60%
    アルコール度数:15度~16度(火入れ) 酵母:静岡酵母New-5
    300ml  506円(税込)オンラインショップはこちら
    720ml  1320円(税込)オンラインショップはこちら
    1800ml 2640円(税込)オンラインショップはこちら

  • 2020/9/1
    出世城 豆菰樽 干支絵馬【数量限定】 ご案内

    本年も開運招福を願う干支をモチーフにした豆菰樽を販売いたします。
    五味(甘・酸・辛・苦・渋)の調和のよいお酒を詰めた、手の平サイズの可愛いミニ樽。
    2021年の干支「丑 うし」の絵馬(紙製)付いています。
    御贈答にも最適です。

    使用米:国産米 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
    精米歩合:65% アルコール度数:15度~16度 酵母:静岡酵母SY-103
    300ml  1870円(税込)※箱入り  オンラインショップはこちら

    ご予約締切日:2020年9月28日(月)
    メーカー出荷開始日:2020年11月30日(月)

  • 2020/9/1
    出世城 辛口樽酒 干支ラベル ご案内

    杉の香りと辛口の日本酒の絶妙な調和が楽しめる樽酒。
    2021年の干支「丑」をデザインした限定ラベルです。丑年は粘り強さ、堅実さ、誠実さをあらわす年。
    赤べこには厄除けや魔除けの意味があります。
    縁起の良い名前をいただく「出世城」と記念限定ラベルは贈答品に最適です。

    使用米:国産米 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
    精米歩合:70% アルコール度数:15度~16度 酵母:静岡酵母SY-103
    720ml  1100円(税込)オンラインショップはこちら

    ご予約締切日:2020年10月30日(金)
    メーカー出荷開始日:2020年11月30日(月)

  • 2020/8/31
    9月・10月営業日のご案内

    定休日 土・日
    10/31(土)は営業いたします。
    併設ショップ営業時間 10時~16時半   アクセスはこちら

  • 2020/8/12
    ひやおろし 純米吟醸 誉富士 ご案内

    静岡県の酒造好適米「誉富士」で醸した純米吟醸酒。上槽後、8ヶ月冷温貯蔵したお酒は旨味と酸味の調和のとれた豊かな味わいとなり、円熟した旨味を醸し出します。
    秋の味覚にふさわしい味わいです。
    ●ひやおろし・・・
    四季折々にあわせて出荷される季節酒の中で、最も旨味が味わえる秋のお酒です。
    できたての新酒に感じる荒々しさ、春酒に感じる華やかに立ち上がる吟醸香、夏酒に感じる若々しい味わいも、 ゆっくりと時間をかけて貯蔵する事で丸みを帯び、落ち着きとコク、旨味を与えてくれます。
    使用米:誉富士 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合:60%
    アルコール度数:16度~17度 酵母:静岡酵母New-5
    720ml  1540円(税込)オンラインショップはこちら
    1800ml 3080円(税込)オンラインショップはこちら

  • 2020/7/23
    8月・9月営業日のご案内

    定休日 土・日
    8/10(月)、8/13(木)、8/14(金)は休業いたします。
    8/1、8/8、8/29(土)は営業いたします。
    併設ショップ営業時間 10時~16時半   アクセスはこちら

  • 2020/5/28
    出世城 純米吟醸原酒「アマビエ」ラベル 【数量限定品】

    疫病退散!
    浜松酒造では新型コロナウイルス感染症が早く終息し、皆様に安心してお過ごしいただけることを願っております。 疫病を鎮める言い伝えのある 「妖怪アマビエ」をラベルにしたお酒を数量限定で発売いたします。
    ■アマビエとは
    「疫病が流行る時、私の姿を描いた絵を人々に早々に見せよ」と告げ、姿を消したといわれる江戸時代末期、肥後の国(熊本県)に現れた半人半魚の妖怪。

    疫病に立ち向かう今、当蔵では思いを同じくする絵手紙作家の手により書き写していただきデザインいたしました。 長い髪はハートを表し半魚の足は人の字で表現。
    願いはひとつ! ハート(心)と人と人をつなぐ皆さまの笑顔を取り戻す力になれば幸いです。

    ■出世城 純米吟醸原酒「アマビエ ラベル」
    澄んだ香りと綺麗にまとまった辛口蔵出し原酒。飲みごたえある原酒としてウチ飲み酒としてお楽しみ頂けます。 キリリと冷やして辛さを味わいながら旨味も堪能できます。淡麗辛口、温度帯で変わるお酒の妙技をお楽しみください。
    原料米:静岡県産山田錦100%使用  原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
    精米歩合:50%  アルコール分:17度以上18度未満
    720ml 1540円(税込) ※蔵内(併設ショップ)完売いたしました(10/13)

  • 2020/5/27
    6月・7月営業日のご案内

    定休日 土・日
    併設ショップ営業時間 10時~16時半   アクセスはこちら

  • 2020/5/2
    品評会用に斗瓶取りした蔵出し秘蔵酒 【数量限定品】

    静岡酵母で醸した小仕込みの袋吊り雫(しずく)酒は、醪袋から自然に滴り落ちてくる雫のみを直詰めした極みのお酒です。 品評会用に斗瓶取りした酒を贅沢に瓶詰めした純米大吟醸酒と大吟醸酒は、 吟醸特有の清々しい香りと上品な甘味をご堪能いただけます。

    ■出世城 純米大吟醸 斗瓶囲い
    原料米/兵庫県産山田錦100%使用、原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)、精米歩合/40%、アルコール分/17度以上18度未満、 酵母/静岡酵母New-5
    720ml 4180円(税込) 数量限定140本
    ※好評につき蔵内(併設ショップ)完売いたしました(6/19)

    ■出世城 大吟醸 斗瓶囲い
    原料米/兵庫県産山田錦100%使用、原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール、精米歩合/40%、アルコール分/17度以上18度未満、 酵母/静岡酵母HD-1 720ml 3850円(税込) 数量限定143本 ※好評につき蔵内(併設ショップ)完売いたしました(8/6)

  • 2020/4/17
    初夏の生酒 “夏生 特別純米 誉富士”

    静岡県産米 “誉富士”で仕込んだ清涼感あふれる初夏の生酒は、心地良い酸味とバランスのとれた味わいです。 米・水・酵母、全て静岡です!
    使用米/誉富士、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/60%、アルコール度数/16度~17度(生酒)
    酵母/静岡酵母New-5   酒米“ 誉富士 ”とは⇒こちら
    720ml  1540円(税込)ご購入はこちら
    1800ml 3080円(税込)ご購入はこちら
    メーカー出荷開始日 4月27日(月)予定

  • 2020/4/17
    日本の四季を感じるお酒 “純米吟醸 生貯蔵原酒 風かほる”

    季節の移り変わりを日本酒で表現しました。一つのタンクで醸した季節ごとの移ろいを、ぜひ味わっていただきたいと思い誕生したお酒です。
    第二弾は“夏” 爽快で新鮮な味わいの生貯蔵原酒。キリリと冷やして旨み溢れる原酒を堪能ください。
    使用米/山田錦、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/60%、アルコール度数/17度~18度
    720ml  1870円(税込) ※蔵内(併設ショップ)完売いたしました(10/13)
    1800ml 3740円(税込) ※蔵内(併設ショップ)完売いたしました(10/13)
    メーカー出荷開始日 4月24日(金)予定

  • 2020/4/1
    4月・5月営業日のご案内

    定休日 土・日
    但し、4/25、5/2、5/30の土曜日は営業しております。
    5/3~5/6は休業いたします。
    併設ショップ営業時間 10時~16時半   アクセスはこちら

  • 2020/3/16
    至福の逸品 “活性生酒 お酒しゅわしゅわ”

    人気の発泡日本酒ラベルリニューアル。
    口あたりのよい発泡にごり酒のしゅわしゅわ感をより身近に感じていただけるよう
    ネーミングも以前の “醸醸じょうじょう” から “お酒しゅわしゅわ” になりました!
    発酵ガスを含んだ上品できめ細かい泡、繊細な味わいのにごり酒です。
    濃醇で甘口な味わいですがガス感が程よく口中を包みこみます。
    お肉料理にもよく合い、また食前酒やデザート酒としてもおすすめです。

    蔵出しで最も危険なお酒。瓶の中でも発酵している為、開栓時には吹き出しにご注意ください!
    瓶を振りますと中身が吹き出す恐れがあります。開栓時は栓を静かに開けガスを抜きながらお召し上がりください。
    このお酒は仕込み水の約4分の1に清酒を使って仕込んだ(貴醸酒タイプ)醗酵ガスを含んだ活性生酒です。
    使用米/国産米、原材料名/米・米こうじ・清酒、アルコール度数/15度~16度
    日本酒度/-25.0(瓶詰時)、酸度/1.6(瓶詰時)
    720ml  1650円(税込) ご購入はお問い合わせください。

  • 2020/2/26
    杜氏の新たな試み “出世城 純米はんぶん麹仕込み”

    従来とは異なる手法で醸した“高麹歩合(はんぶん麹)”の純米酒。
    原材料に占める米麹の割合を高くし濃醇な旨味を引き出しました。
    香味も良く、際立つ酸味のキレ味も冴えています。
    通常の仕込みは、米麹と蒸米を2:8位の割合で仕込みますが、はんぶん麹仕込みは5割の米麹を使用して仕込みます。手間暇かけた逸品。旨み成分が凝縮された濃度の高いお酒ができあがりました。
    手法への工夫、新たな味わいをお楽しみください。

    長々と説明しましたが、まずは一献。是非一度手にとって味わってください。飲めばわかる この酒の旨さ。日本酒の表現の広さ・素晴らしさを知っていただける1本です。
    使用米/国産米、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/70%、アルコール度数/17度~18度
    日本酒度/-4.0、酸度/2.0
    720ml  1100円(税込) ※好評につき蔵内(併設ショップ)完売いたしました(3/18)
    1800ml 2200円(税込) ※好評につき蔵内(併設ショップ)完売いたしました(3/18)

  • 2020/2/3
    四季のお酒 春 “純米吟醸 無濾過生原酒 うららか”

    日本には四季があります。季節の移り変わりを感じながら、新しい季節の始まりにはいつも心躍らされます。 そして、日本酒にも四季折々の顏があります。一つのタンクで醸した季節ごとの移ろいを、ぜひ味わっていただきたいと思い誕生したお酒です。
    第一弾は季節のはじまり 春の酒 “うららか” 軽やかな旨味、キレのある味わいをご堪能ください。
    使用米/山田錦、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/60%、アルコール度数/17度~18度(生原酒)
    720ml  1870円(税込) ※蔵内(併設ショップ)完売いたしました(10/13)
    1800ml 3740円(税込) ※蔵内(併設ショップ)完売いたしました(10/13)
    メーカー出荷開始日 2月26日(水)予定

  • 2020/2/1
    2月・3月営業日のご案内

    定休日 土・日
    但し、2/1、2/22、2/29の土曜日は営業しております。
    2/24の月曜日は休業いたします。
    併設ショップ営業時間 10時~16時半   アクセスはこちら

  • 2020/1/24
    純米吟醸 出世城 しずく搾り【人気商品☆数量限定品】

    毎年ご好評をいただいている純米吟醸の袋吊り酒。ごく僅かしか製造できない為、数量限定のご案内となります。 冬の寒い時期に山田錦で仕込み、搾るときに醪を酒袋に入れ、自然に滴り落ちてくる部分のみを集めた希少なお酒です。 繊細で滑らかな喉ごし、極上の味わいをお楽しみいただけます。
    使用米/山田錦、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/60%
    アルコール度数/17度~18度(生酒)、酵母/協会10号
    メーカー出荷開始日/2月21日(金)予定
    720ml  1870円(税込)※蔵内(併設ショップ)完売いたしました。
    1800ml 3850円(税込)※蔵内(併設ショップ)完売いたしました。

  • 2020/1/21
    出世城 大吟醸新酒粕 【数量限定品】

    大吟醸の酒粕(500g)を本日 1月21日より発売いたします。 酒造好適米“山田錦”を40%まで磨き上げ、低温で丁寧に醸された大吟醸の酒粕は上品で香り高く、見た目も白いのが特徴です。
    ※今年の大吟醸酒粕は麹由来により黒い斑点が出ますが、品質には問題ございません。(1/27)

  • 2020/1/9
    The challenge 特別純米 無濾過生原酒 Ver.3.0

    一昨年、昨年、発売と同時に完売いたしました若き蔵人のブランド「The challenge」
    杜氏と共に酒造りを歩んできた若き蔵人が、計画から仕込みまでタンク1本任されて醸したお酒です。
    新シーズン、3年目の挑戦となります。
    酒米は静岡県の酒造好適米「誉富士」。米・水・酵母すべて静岡にこだわったお酒です。
    穏やかな香り、甘みを含んだ滑らかな口あたり、余韻を感じつつキレのある後味です。
    夢と希望にあふれた、素のままの飾らない味わいをお楽しみください。
    1800ml(要冷蔵) 3080円(税込)※蔵内(併設ショップ)完売いたしました
    720ml (要冷蔵) 1540円(税込)※蔵内(併設ショップ)完売いたしました
    ●メーカー出荷開始日 1月24日(金)

  • 2020/1/6
    新年明けましておめでとうございます

    旧年中もご愛顧賜り心より御礼申し上げます。出世城は本日より仕事始めとなります。
    社員一同一丸となり美味しいお酒をお届けできるよう尽力して参ります。
    本年も宜しくお願い申し上げます。         浜松酒造株式会社

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