• 増井杜氏インタビュー
  • おんな城主 直虎の夢
お知らせ
  • 2018/10/31
    新酒粕2kg 発売

    新酒粕を11月1日から発売いたします。できたてを是非お試しください。
    板粕2kg 1234円(税込)
    お求めは、弊社併設ショップまたはオンラインショップで。
    ショップ営業時間/10時~16時30分、11月の定休日/土・日

  • 2018/10/25
    30BY 新酒のご案内

    仕込み第一弾「活性生酒 魁さきがけ」をかわきりに、酒造りを始めております。只今醗酵中の醪は静かに上槽の時を 待っています。最適なタイミングで瓶詰めし、店頭に並ぶのは11月の上旬、8日頃を予定しております。 このお酒は微炭酸のとろりとした旨味が凝縮されており、発酵中のガス感が楽しめます。口当たりも良く辛口のすっきりとした活性生酒です。
    ●出世城 活性にごり酒 魁(さきがけ)
    使用米/国産米100%使用、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/60%
    アルコール度数/16度~17度予定(生酒)、酵母/静岡酵母New-5
    720ml 1512円(税込)、1800ml 2916円(税込)

  • 2018/10/24
    出世城 葵御紋 辛口1.8L

    蔵の顔とも言える定番辛口酒 “銀露” を一新し、統一ブランド “出世城” として発売いたします。
    辛さにこだわった大辛口酒。五味(甘・酸・辛・苦・渋)の調和もよく、淡麗辛口、冷して良し、燗して良し、キレのある旨酒です。
    使用米/国産米、原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール、精米歩合/70%、アルコール度数/15度~16度、日本酒度/+10.0、酵母/静岡酵母SY-103
    1800ml 1836円(税込) ご購入はこちら
    ●杜氏よりひと言
    本蔵の「普通酒」は、最近ではなかなかお目にかかる事のできない「辛さ」と、その中にある「ほんのりとした甘さ」を心がけ、本醸造酒にも引けを取らない むしろスッキリとした味わいで、料理とのマリアージュを目指し醸しております。
    冷やしても燗にしても抜群な本蔵の「普通酒」。気軽に安価に“くつろぎの空間”をお客様にお届けしたい、そんな思いを込めております。          杜氏 増井 美和
    蔵人Mの酒造りなう!での商品紹介はこちら

  • 2018/10/6
    10月~12月の営業日のご案内

    定休日/土・日
    但し、10月6日、12月1日、15日、22日、29日の土曜日と12月30日の日曜日は
    営業いたします。
    10月8日、12月31日の月曜日は休業いたします。

  • 2018/9/11
    静岡新聞SBS アットエス@Sに掲載されました

    事務所内にあるショップでお酒の販売をしております。お気軽にお立ちよりください。事務所&ショップは東海道(152号線)沿いにあります。
    詳細はこちらから

  • 2018/9/1
    9月、10月の休業日のご案内

    土、日、9月17日(月)、9月24日(月)、10月8日(月)は休業いたします。
    但し9月1日(土)、9月15日(土)、9月22日(土)、9月29日(土)、10月6日(土)は営業いたします。 休業期間中のオンラインショッピングの受注は翌営業日以降に受付し、順次ご対応させていただきます。 ご不便をお掛けいたしますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

  • 2018/8/31
    “辛口樽酒 干支ラベル” 【 ご予約承ります 〆切 11/2迄 】

    杉の香りと辛口の日本酒の絶妙な味わいがお楽しみいただけます。ラベルは2019年の干支、十二支の12番目にあたる「亥(いのしし)」  亥年には万病を防ぎ予防する力がある「無病息災」の年ともいわれています。本年も干支をモチーフにした数量限定の樽酒を販売いたします。 縁起のよい名“出世城”のお酒は御贈答に最適です。 ●ご予約締切日は11月2日(金)迄 ●メーカー出荷開始日12月3日(月)
    720ml 1080円(税込)  ネットでのご注文はこちら

  • 2018/8/31
    “豆菰樽 干支絵馬” 【 ご予約承ります 〆切 9/28迄 】

    2019年の干支は十二支の12番目にあたる「亥(いのしし)」 亥年には万病を防ぎ予防する力がある「無病息災」の年ともいわれています。 干支の絵馬付(紙製)の豆菰樽(手の平サイズ)には、縁起のよい名“出世城”の五味(甘・酸・辛・苦・渋)の調和の良い本醸造酒が詰めてあります。
    年末年始の御贈答に最適です。
    ●ご予約締切日は9月28日(金)迄 ●メーカー出荷開始日12月3日(月)
    300ml 1836円(税込)

  • 2018/8/27
    四季のお酒第三弾 “純米吟醸 生詰原酒 天たかく” 発売

    日本には四季があり、季節の移り変わりを繊細に感じながら新しい季節にはいつも心踊らされます。
    季節の移り変わりを日本酒でも味わっていただきたく、一つのタンクで醸したお酒を季節ごとに瓶詰めしました。 夏越しの熟成原酒生詰め 旨み溢れる蔵出し限定品です。
    使用米/山田錦、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/50%、アルコール度数/17度~18度(生詰)
    酵母/協会10号
    瓶詰め時に火入れ(加熱処理)をしていない生詰酒です。冷蔵保存にてお願いいたします。
    720ml 1944円(税込)  1800ml 3780円(税込)

  • 2018/8/27
    ひやおろし 純米吟醸 誉富士 発売

    秋の味覚にふさわしい円熟した旨味が特長。ひと夏を越し冷温貯蔵したお酒は旨味と酸味の調和のとれた豊かな味わいです。
    使用米/誉富士、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/60%、アルコール度数/16度~17度
    酵母/静岡酵母New-5
    720ml 1512円(税込)  1800ml 3024円(税込)

  • 2018/8/23
    新ブランド「遠州 ENSHU BLEND-01」 発売

    このお酒は実はブレンドしたものです。皆さんには馴染みが無いかもしれませんが、実は酒蔵では、仕込みタンクごとにブレンドする事は よくあるんです。 新ブランド遠州BLENDは、異なる酒質をブレンドし、それによって生み出される豊かな味わいを コンセプトにしています。

    毎日の晩酌の中で、この時期すっきりしたお酒が欲しいけど、それだけでは何かが足りない。 かと言って、はじまりから濃醇なお酒は杯がすすまない・・。そんなわがままな願いを叶えるには、と、両極端な真逆なお酒同士を組合せてみたら・・。
    “01”は極辛の普通酒をベースに濃醇な特別純米酒をブレンド。 杜氏の晩酌酒ですのでブレンド比率も内緒です。晩酌時季によってブレンド好みが変わるかもしれないので、まずは“01”なんです。

    “遠州(えんしゅう)”とは浜松酒造があるこの地の事です。古くは「遠江の国(とおとうみ)」と呼ばれ、“遠州”は一般的には“浜名湖”の事を指します。 “浜名湖”は海水と淡水の入り交じった汽水湖であり、その非常に豊富な栄養素によって全国一多くの生物が生息していると言われています。

    この新たなお酒も異なる酒質が入り交じることで豊富な味わいを醸し出します。この地のイメージと重なる事から、新ブランドとして「遠州」と名付けました。 まずは“01”是非お楽しみください。
    8月下旬より発売中
    720ml 1080円(税込)、1800ml 2160円(税込)※蔵内完売しました。

  • 2018/7/9
    7月、8月の休業日のご案内

    土、日、7月16日(月)、8月13日(月)~15日(水)は休業いたします。
    但し8月11日(土)は営業いたします。
    休業期間中のオンラインショッピングの受注は翌営業日以降に受付し、順次ご対応させていただきます。 ご不便をお掛けいたしますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

  • 2018/5/17
    四季のお酒第二弾 “純米吟醸 生貯蔵原酒 風かほる” ◆好評につき蔵内完売

    季節の移り変わりを日本酒で表現しました。一つのタンクで醸したお酒の移り変わり、第二弾は初夏の生貯蔵酒です。 キリリとしまった辛口原酒、爽快で新鮮な味わいです。
    第一弾“ 純米吟醸 無濾過生原酒 うららか ”からの移り変わりをお楽しみください。5月18日(金)発売
    使用米/山田錦、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/50%、アルコール度数/17度~18度
    酵母/協会10号
    720ml 1836円(税込)、1800ml 3672円(税込)

  • 2018/5/17
    清涼感あふれる夏の生酒 “夏生 特別純米 誉富士”

    静岡県の酒米 “ 誉富士 ” で仕込みました。米・水・酵母、全て静岡です!
    若さとみずみずしさ、いま飲んで美味しい夏の生酒。 心地よい酸味とバランスのとれた爽やかな味わいは夏のお料理にもぴったりです。5月18日(金)発売
    使用米/誉富士、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/60%、アルコール度数/16度~17度(生酒)
    酵母/静岡酵母New-5   酒米“ 誉富士 ”とは⇒こちら
    720ml 1512円(税込)、1800ml 3024円(税込) ※1.8L蔵内完売(5/22)

  • 2018/5/2
    【浜松にて初夏の試飲販売会】開催!!

    5/3(木)~5/5(土)10時〜19時30分  遠鉄百貨店 新館地下1F 和洋酒売場
    初夏の日本酒の試飲販売会です。

  • 2018/5/2
    大型連休中(GW)の休業日のご案内

    平素は格別なるご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
    誠に勝手ながら大型連休中は下記の通り休業させていただきます。
    2018年5月4日(金)~ 2018年5月6日(日)
    オンラインショップは、2018年5月3日(木)~ 2018年5月6日(日)
    休業期間中のオンラインショッピングの受注は2018年5月7日(月)以降に受付し、順次ご対応させていただきます。 ご不便をお掛けいたしますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

  • 2018/4/29
    【浜松にて1日限りの試飲販売会】開催!!

    4/29(日) 10時〜19時 イオン浜松市野店1F 和洋酒売場
    活性生酒 醸醸をメインに、夏のお酒も2種類 先行発売いたします。
    初夏の酒 “風かほる” そして、昨年も発売した“夏生 特別純米 誉富士”
    清涼感のある味わいをぜひこの機会にご賞味ください。

  • 2018/4/6
    【静岡にて春の試飲販売会】開催!!

    4/7(土)・4/8(日) 10時〜20時 松坂屋静岡店 北館 B1F 和洋酒売場
    活性生酒 醸醸、純米吟醸 しずく搾り、純米吟醸 無濾過生原酒うららか 等
    お近くにお出掛けの際は、是非お立ち寄りください。 お待ちしております。

  • 2018/3/29
    【浜松にて春の試飲販売会】開催!!

    3/31(土)・4/1(日)10時〜19時30分  遠鉄百貨店 新館地下1F 和洋酒売場
    活性生酒 醸醸、純米吟醸 しずく搾り、純米吟醸 無濾過生原酒うららか 等
    お近くにお出掛けの際は、是非お立ち寄りください。

  • 2018/3/5
    四季のお酒第一弾 “純米吟醸 無濾過生原酒 うららか”

    日本には四季があります。季節の移り変わりを感じながら、新しい季節の始まりにはいつも心躍らされます。 そして、日本酒にも四季折々の顏があります。一つのタンクで醸した季節ごとの移ろいを、ぜひ味わっていただきたいと思い誕生したお酒です。
    第一弾は季節のはじまり 春の酒 “うららか” 3月9日(金)発売です。
    使用米/山田錦、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/50%、アルコール度数/17度~18度(生酒)
    日本酒度/+5.0、酸度/1.5、酵母/協会10号
    720ml 1836円(税込)、1800ml 3672円(税込)

  • 2018/3/5
    開栓注意! “活性生酒 醸醸 じょうじょう”

    蔵出しで最も危険なお酒!開栓した瞬間にお酒が噴き出し、一度飲んだら忘れられません。 このお酒は仕込水の約1/4に清酒を使い仕込んでいる為、味は濃厚で甘口ですが、酸味とのバランスも良く 醗酵ガスを含んでいる口当たりの良い酒です。味わいは今年もじょうじょう(笑)
    使用米/誉富士、原材料名/米・米こうじ・清酒、精米歩合/60%、アルコール度数/15度~16度
    日本酒度/-28.0(瓶詰時)、酸度/1.6(瓶詰時)、酵母/協会10号
    720ml 1620円(税込)  3月9日(金)発売

  • 2018/2/28
    【 静岡にて2日間限りの試飲販売会 】開催!!

    3/3(土)、4(日)  10時〜20時 松坂屋静岡店 北館 B1F 和洋酒売場
    毎年超人気の“純米吟醸 しずく搾り” のご紹介です。 昨年は仕込み数量が少なく、ごく僅かしか製造する事ができず、蔵出しとして一部のお客様のみご案内となりました。 大変お待たせしましたが2年ぶりのご案内となります。
    お米は山田錦、精米歩合は50%です。 無濾過の生原酒ですのでうっすらと濁っておりアルコール度数は17-18度と高め。果実のような香りと、上品な甘味、酸味の絶妙なバランスが心地よく、人気のお酒となっております! 数量限定の為、お早目にどうぞ♪ お近くにお出掛けの際は是非お立ち寄りください。

  • 2018/2/10
    【 浜松にて1日限りの試飲販売会】開催!!

    2/10(土) 10時〜19時 イオン浜松市野店 1F 和洋酒売場
    若き蔵人の酒『The challenge 特別純米 無濾過生原酒』特別試飲会
    ぜひこの機会にお越しください。

  • 2018/1/22
    純米吟醸 出世城 しずく搾り【数量限定品】

    冬の寒い時期に山田錦で仕込んだ純米吟醸しずく搾り。
    しずく搾りとは、醪を酒袋に入れ、自然に滴り落ちてくる部分のみを集めた希少なお酒です。
    使用米/山田錦、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/50%
    アルコール度数/16度~17度予定(生酒)、酵母/協会10号
    2月23日(金)発売  720ml 1836円(税込)、1800ml 3780円(税込)
    ※720ml好評につき蔵内完売しました。


  • 2018/1/22
    第2弾「大吟醸 酒粕」 発売 ◆完売いたしました。

    香りの良い大吟醸 酒粕ができました。
    山田錦を原料に、低温で丁寧に醸された大吟醸の酒粕は上品で香り高く、見た目も白いのが特徴です。
    500g 648円(税込)

  • 2018/1/22
    浜松まつり・初練り用祝酒・料理関連品のご案内会

    弊社お取引先にて浜松まつり『初練り用祝酒・料理関連品のご案内会』が開催されます。
    振舞い酒や料理などの初子のお祝いに欠かせないアイテムを会場にてご覧いただけます。
    開催日 2月25日(日)・3月25(日)10時~16時(最終受付15時30分)
    場所  ホテルコンコルド浜松3階『萩園の間』

  • 2018/1/12
    The challenge 特別純米 誉富士 無濾過生原酒【新商品・数量限定】

    The first step to the dream 蔵人 望月 良祐
    杜氏とともに酒造りを歩んできた若き蔵人 望月が、計画から仕込までタンク1本初めて醸した、夢と希望にあふれる酒です。 酒造りに対する探究心と好奇心を元に、蔵の伝統を継承しつつ新たに挑戦したその味わいは、旨みを感じつつキレのある飾らない味です。 1月22日(月)発売

    使用米/誉富士、原材料名/米・米こうじ、精米歩合/60%
    アルコール度数/18度~19度(無濾過生原酒)、酵母/静岡酵母New-5
    720ml 1512円(税込)、1800ml 3024円(税込) ※720ml、1800ml好評につき蔵内完売しました。

  • 2018/1/5
    新年あけましておめでとうございます。

    浜松酒造は5日より通常営業いたします。
    本年もよろしくお願い申し上げます。
    1/5(金) 営業
    1/6(土) 営業
    1/7(日)、1/8(月) 休業
    ショップ営業時間 10時~16時半   アクセスはこちら

  • 2017